Torta de pollo

Receta de Torta de pollo

Ingredientes 
6 huevos batidos (con ajo y cebolla, rallados o en polvo, 3 cucharadas de aceite o de oliva y sal)
4 tazas de repollo picado y en remojo en ½ taza de vinagre negro
1 pechuga sancochada y desmenuzada
4 papas a la juliana cocidas al diente 
1 consomé de pollo
1 chiltoma verde picada finamente
1 chiltoma roja picada finamente
1 taza de queso rallado
2 tazas de arroz frito
2 cucharadas de jugo de limón
1 taza de agua
hojas de plátano o papel de aluminio

Preparación
Forre el interior de una olla, con hojas de plátano o papel de aluminio, coloque ina cama de papas, chiltoma, repollo, arroz, queso, pollo, rocíe la mitad del batido de huevos y repita por segunda vez el orden anterior. Cierre la hoja de plátano o aluminio, procurando definir la forma de una torta. Entre la olla y el forro, vierta el agua, tape y ponga a fuego lento, 15 minutos. Si es necesario, agregue un poco más de agua. Deje enfriar un poco, desmolde y listo.
 

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