Tamal de zanahoria

Receta de Tamal de zanahoria

Ingredientes 

1 libra de harina de maíz 

2 libras de zanahoria, pelada y rallada

1 ½ litro de leche 

1 libra de azucár

2 cucharaditas de canelas en polvo

½ taza de dulce blanco, rallado

2 tazas de aceite hojas o papel de aluminio mecates para el amarre


Preparación

Diluya en la leche la harina, agregue la zanahoria, el azúcar, la canela en polvo y el dulce blanco. Ponga a hervir sin dejar remover, luego agregue el aceite poco a poco. Deje enfriar. Coloque porciones en las hojas, cierre bien y amarre. Ponga a cocer en sugiciente agua, por 2 horas. Déle mínimo 3 horas de reposo. Sirva caliente o frío, acompañado de té, café o de la bebida que usted prefiera.

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