Tamal de Plátano

Receta de Tamal de Plátano

Ingredientes

4 plátanos maduros, cocidos y majados

2 tazas de quezo de crema, rallado finamente

½ tazas de azucar 

2 cucharadas de leche

2 onzas de mantequilla derretidas

1 huevo, batido

3 cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de canela en polvo

½ cucharadita de clavo de olor en polvo mecate para el amarre agua suficiente


Para la miel

2 tamal de azúcar 

1 taza de agua 

3 rajas de canela

4 gotas de Jugo de Limón hojas o papel de aluminio


Preparación

Mezcle los primeros 9 ingredientes y espere 10 minutos.

Mientras tanto ponga a hervir la miel con las tres primeros ingredientes, cuando de punto de hilo, agregue las gotitas de jugo de limón y aparte . Ahora , coloque porciones en las hojas o papel de aluminio, envuelva y amarre. Ponga a hervir 1 ½ horas. Deje reposar 3 horas. Sirva frío o caliente, bañando con la miel. Si prefiere, en vez de majar y rallar, puede moler los primeros 9 ingredientes.


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