Sopa marinera

Receta de sopa marinera

Ingredientes

2 tazas de aguao caldo

4 pargos medianos

1 libra de camarones, pelados

4 cangrejos, limpios

1½ litro de leche

1 langosta mediana, sin la concha y en trozos

1 taza de crema 

1 onza de mantequilla

1 moño de hierba buena

2 rodajas de cebolla

1 consomé de camarón, en polvo

2 dientes de ajo, majado

½ taza de tomate, rallado

Preparación

Ponga a hervir el agua o caldo con la hierba buena, el tomate, la cebolla y el ajo. Cuando suelten los aromas y el calor, seque todo el excedente, agregue al líquido la leche, la crema, la mantequilla y el consomé, espere que hierva y agregue los marisco, ratificando el punto de sal, deje que hierva 5 minutos