Sopa marinera

Receta de Sopa marinera

Ingredientes

1 libra de chuleta de pescado, en trozos

½ libra de camarones pequeños, pelados

1 litro de caldo de pescado

8 chilotea tiernos, pelados

1 chiltoma roja, en aros

1 chiltoma verde, en aros 

6 hojas de cilantro, picadas

1 pizca de jengibre

1 tomate rojo, rallado y colado

¼ de cebolla a la juliana

1 pizca de ajo, rallado

2 cucharadas de jugo de limón  

sal al gusto.

Preparación

corte en cruz los chilotes, con cuidado de no separarlos totalmente. Ponga a hervir el caldo con los chilotes, el ajo y el jengibre. Una vez suavicen los chilotes, agregue el pescado, los camarones y el resto de ingredientes. Ratifique la sal y espere unos 5 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Sirva decorando con cilantro picado.