Repocheta de Frijoles

Receta de Repocheta con frijoles

Ingredientes

1 taza de frijoles molidos 

1 taza de pollo cocido y molido

1 onza de margarina o mantequilla

½ diente de ajo, rallado

1 cucharada de chiltoma en cuadritos

½ cucharadita de cebolla, picada

2 cucharadas de crema

1 cucharadita de salsa inglesa

½ taza de zanahoria, rallada

6 tortillas

1 taza de queso, rallado

2 tazas de repollo, picado

1 cucharada de vinagre negro

1 pizca de sal

6 rodajas de tomate aceite

Preparación

Fría las tortillas en suficiente aceite hasta que doren. Déjelas escurrir. Derrita la margarina h adicione el diente de ajo, la chiltoma, la cebolla, los frijoles, el pollo, la crema, la salsa inglesa y la zanahoria rallada, incorporado mut bien todos los ingredientes. Retire del fuego. Mezcle el repollo con el vinagre y la sal. Finalmente, con una espátula o cuchillo, unte los frijoles a cada tortilla, luego rocíe el queso rallado y el repollo, adornado con una rodajita de tomate.