Mantecadas

Receta de Mantecadas

Ingredientes

5½ onza de mantequilla sin sal a temoeratura ambiente

4 onzas de azúcar refinada

½ libra de harina de trigo

¼ cdita. de levadura en polvo

⅛ cdita. de sal

confituras o mermelada de su preferencia


Preparación

Precaliente el horno al 170 grados centígrados. Engrase un molde poco hondo de 20 cms. de diámetro aprox. Bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa su homogénea. Cuele la harina, la sal y la levadura, mezclando muy bien. Coloque la masa en el molde presionando para emparajar la superficie y pínchela. Luego corte en ocho secciones iguales. Ponga al horno 40 o 45 minutos o hasta que dore. Deje que enfríe un poco, luego desmolde y ratifique los cortes. Puede decorar con un poco de mermelada.

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