Espaguetis

Receta de Espaguetis

Ingredientes

1 paquete de espaguetis de 200 grs.

1 filete de pollo cocido y desmenuzado

½ libra de camarones pequeños, pelados

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo majados

½ taza de caldo o crema

2 cucharadas de vino blanco seco o vinagre blanco

4 cucharadas de perejil

½ cucharadita de orégano

4 piezas de regulares de papel de aluminio

2 tazas de queso parmesano o mozzarella, 

según su gusto

pimienta ( opcional )

sal


Para la salsa de tomate

400 grs., de tomates en lata 

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

1 pizca de cebolla picada

1 cucharada de hojas de albahaca en trozos

sal al gusto.


Preparación

Primeramente, prepare la salsa. Ponga a calentar el aceite, a fuego manso fría la cebolla y el ajo durante unos minutos. Agregue el contenido de tomates en lata y déle unos minutos y quítele un poco de espesor con el caldo. Después añada sal y albahacan. Aparte, caliente el aceite, añada el ajo y dore ligeramente, integre el caldo o crema, el vino, revuelva y adicione la salsa de tomate, deje un poco más sin que seque demasiado. Ponga a cocer los espaguetis hasta que estén al diente. Escurra y pase por agua fría. En una cazuela ponga los espaguetis, agregue la mezcla anterior, el perejil, el orégano, pimienta y sal si es necesario.


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