Crotones de pescado marlon

Receta de Crotones de pescado marlon

Ingredientes 

1 chuleta de pescado blanca

1 pizca de ajo rallado

1 pizca de albahaca en polvo

1 cucharadita de perejil picado

2 cucharadas de limón

1 pizca de paprika o achiote

1 pizca de sal

2 cucharadas de aceite de oliva


Ensalada

2 tomatea rojos en cuadritos

½ rodaja de cebolla picada

2 hojas de cilantro picaditas 

1 tomate en trozos

1 pizca de sal

2 cucharadas de jugo de limón o vinagre blanco


Preparación

Corte la chuleta en cuadros regulares y agregue los siguiente seis ingredientes. Repose esto, cinco minutos. Caliente con el aceite de oliva, una cazuela pequeña, luego escurra un poco los cuadritos de pescado y dórelos en la cazuela, a fuego regular. Mientras, licue muy finamente los últimos cinco ingredientes de la ensalada y vierta sobre los tomates en cuadritos. Sirva los crotones con la ensalada. Puede acompañar con verduras, puré de papas o bien, con el complemento de su preferencia.

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