Corvina de cilantro

Recetas de Corvina de Cilantro 

Ingredientes
2 filetes de corvina
2 cucharadas de jugo de naranja agria
1 pizca de paprika o achiote
½ cucharadita de ajo rallado
1 pizca de sal
2 piezas regulares de papel de aluminio
4 hojas de cilantro grandes y frescas
4 rodajas medianas de tomate con 1 pizca de sal
4 anillos medianos de cebolla
chile líquido (opcional).

Preparación
Marinar 10 minutos los filetes con los 5 ingredientes siguientes. En el centro de una hoja de papel de aluminio, coloque una hoja de cilantro, el filete, encima otra hoja de cilantro, dos rebandas de tomate y dos anillos de cebolla, doble muy bien el papel, de manera que quede muy sellado. Haga lo mismo con el siguiente. Caliente una plancha y ase dos minutos y medio a cada lado, poniéndole luego una tapa para que no se escape el vapor, dos minutos más. Acompañe con vegetales de preferencia.

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