Churrasco

Receta de Churrasco

Ingredientes

1 pieza de carne muy suave, extendida y majada

1 pizca de sal

1 cucharada de salsa inglesa

1 cucharadita de vinagre blanco

1 pizca de pimienta (opcional)

1 cucharada de aceite de oliva o ½ onza de mantequilla

Para El Chimichurri

¼ taza de aceite de oliva

½ diente de ajo rallado o picadito

1 pizca de cebolla rallada

1 cucharada de vinagre

1 pizca de pimienta ( opcional )

4 cucharadas de perejil finamente picado **Puede licuar los primeros 5 ingredientes de chimichurri, si lo desea

Preparación

Marine 15 minutos la carne con la salsa inglesa, el vinagre y la sal. Aparte, mezcle con el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, agregue el vinagre, la pimienta y el perejil, pero si prefiere, puede licuar los primeros 5 ingredientes del chimichurri y luego agregue el perejil. Ponga a calentar el aceite o a derretir la mantequilla y dore muy bien a ambos lados la carne, a fuego medio. Sirva rociando el chimichurri en la carne.