Chow sui

Receta de chow sui

Ingredientes
1 filete de pollo cocido y desmenuzado
1 repollo mediano cortado en tiras gruesas
2 zanahoria medianas peladas y a la juliana
2 chiltomas verdes a la juliana
2 chiltomas rojas a la juliana
¼ cebolla a la juliana
½ cucharadita de ajo rallado
1 barra de mantequilla 
½ taza de caldo de pollo
1 taza de salsa china
¾ taza de salsa china
1 cucharadita de jugo de limón 
1 sobre de consomé de pollo en polvo
( opcional )
sal al gusto

Preparación 
Ponga a derretir, a fuego medio ½ barra de mantequilla y agregue el repollo, remueva constantemente y tape. Aparte, derrita ½ barra de mantequilla a fuego medio, agregue la cebolla, la zanahoria, después de doa minutos, adicione el pollo, la chiltoma, la salsa de tomate y la salsa china, deje dos minutos a fuego manso, apague el fuego y reserve. Cuando el repollo haya adquirido una apariencia blanda, pero aún crujiente, baje a fuego manso e integre el punto de sal. Tape y espere 4 minutos. Tradicionalmente se acompaña con pan. Si gusta le puede agregar un poco más de salsa china, pero tenga cuidado con la sal. 

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