Cazuela de Arroz aguado

Receta de Cazuela Arroz aguado

Ingredientes 

1½ taza de arroz, lavado y escurrido

2 cucharadas de aceite de oliva o común

8 tazas de caldo o agua

¼ cebolla, a la juliana

1 diente de ajo, majado

8 hojas de cilantro

8 ramitas de hierba buena 

1 sobre de consomé de pollo o camarón en polvo (opcional)

1 taza de papas, a la juliana 

1 taza de pollo, en cuadritos 

1 taza de filete de pescado en cuadritos

16 camarones limpios

2 cucharadas de jugo de naranja agria

½ taza de jugo de tomate natural

1 chiltoma verde, a la juliana

2 cucharadas de crema de mariscos,

en polvo y diluidas achiote o paprika sal al gusto


Preparación 

En una olla grande, ponga a hervir el agua, luego añada los primeros 10 ingredientes, tape y cocine a fuego medio, cuando empiece a suavizar el arroz, agregue el resto de ingredientes y espere a que de punto suave el arroz y listo.




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