Carne con Mango tierno

Recetas de carne de mango tierno

Ingredientes
1 libra de carne de res suave y a la juliana, 
adobada a su gusto
2 cucharadas de aceite
2 tomates rojos sin piel y picados
1 pizca de albahaca picada
2 cucharadas de curry
½ taza de salsa china 
2 mangos tiernos pelados y a la juliana
2 chiltomas verdes a la juliana
sal al gusto

Preparación
Primero, en un recipiente con agua y sal pase el mango para quitarle la leche, luego páselo por agua limpia y reserve. Ponga a calentar el aceite, agregue el tomate y espere a que se ablande un poco, añada la carne, la albahaca, el curry, la salsa china y ratifique el punto de sal. Tape y espere a que suavice a fuego manso. Cuando la carne esté, integre el mango y la chiltoma, apague el fuego y deje tapado unos minutos. Sirva y puede acompañar con arroz o vegetales de su preferencia. **Puede utiliza carne de pollo, filete de pescado o cerdo.

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