Buñuelos

Receta de Buñuelos

Ingredientes
2 rebanadas de pan de molde sin la corteza y desmenuzado
2 tazas de leche
3 tazas de pan molido
1 huevo batido
2 tazas de queso seco o de crema, rallado finamente
1 taza de coco rallado
aceite suficiente 

Para la miel
1½ taza de agua
2 rajas de canela
2 tazas de azúcar
4 gotas de jugo de limón

Preparación
Ponga a remojar el pan en la leche durante 15 minutos, luego exprima el pan. Mientras, ponga a hervir los primeros tres ingredientes de la miel, cuando esté a punto de miel, adicione el limón, deje que hierva un minuto más, retire del fuego y enfríe. Ahora, caliente sufuciente aceite, mezvle la masa del pan con el pan molido, el queso y el huevo batido, forme bolitas y dórelas muy bien en el aceite caliente. Sirva con la miel. 

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