Arroz jardinero

Receta de Arroz jardinero

Ingrediente
4 tazas de arroz frito 
1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
1 taza de apio en tiritas 
1 chiltoma roja, a la juliana
1 chiltoma verde, a la juliana
¼ cebolla, a la juliana
10 aceituna en rueditas
4 cdas. de salsa de soya
2 cucharadas de aceite
½ cdita. de jengibre rallado o chile (opcional)
2 cdas. de perejil, picado
1 cdita. de cilantro molido
1 cda. de mantequilla o margarina blanda

Preparación
Ponga a calentar el aceite, a fuego medio, procurando se engrase muy bien el fondo de la cazuela e integre el pollo, saltee y añada las verduritas y la mantequilla, mezcle muy bien. A fiego manso, tape y eapere unos 6 minutos, luego integre el arroz, el cilantro molido y salsa de soya. Ratifique el punto de sal, tape nuevamente y espere 2 minutos más.  

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