Arrolladitas de salchichas y vegetales

Receta de Arrolladitas de Salchichas y vegetales

Ingredientes 

4 tazas de masas achotada

1 huevo

1 consomé de pollo

2 chiltomas, finalmente picadas a la juliana

½ cebolla mediana, picada

2 tazas de lechuga, en tiritas

3 tomates medianos, en cuadritos

2 tazas de zanahoria, a la juliana

1 pizca de sal

6 salchichas aceite

Preparación

Parta en dos mitades cada salchicha, luego saque 8 tantos en rajitas o a la juliana de cada mitad. Mezcle la chiltoma, la cebolla, la lechuga, los tomates, la zanahoria y una pizca de sal. A la masa, agréguele el huevo, el consomé o sólo sal si prefiere y haga tortillas medianas. En cada tortilla, colóquele cuatro rajitas de salchicha, una cucharada de las verduritas y cuatro rajitas de salchicha, una cucharada de las verduritas y cuatro porciones de salchichas, a continuación enrolle y cierre los extremos. Caliente el aceite y fría las arrolladitas, hasta que tuesten un poco. Escúrralas y disfrute.